In pasticceria si “suonano” nuove Sinfonie

Con un giorno di anticipo sull’apertura della fiera di Rimini, l’azienda molitoria ha presentato due importanti novità nella gamma di farina per pasticcerie Le Sinfonie. Alla presentazione ufficiale presso il Centro Congressi del Grand Hotel di Rimini erano presenti grossisti e distributori di tutta Italia. A fare gli onori di casa il presidente della Agugiaro&Figna Molini, Giorgio Agugiaro, insieme a lui erano presenti anche Marco Dorigo, responsabile commerciale delle farine per pasticceria, e Mirko Passuello, responsabile del laboratorio Ricerca&Sviluppo, il quale ha presentato nel dettaglio le due novità. Sfoglia e Sotto Zero, questi i nomi delle due farine, ma per saperne di più, leggete il numero di febbraio di Dolcesalato e potrete scoprire cosa c’è dietro lo studio di un prodotto e come si arriva al lancio sul mercato. Le due farine saranno disponibili già da febbraio.