Martedì 22 novembre si è svolto a Milano un cooking show benefico a cura di Christian Bertol, chef trentino stellato e noto al grande pubblico per la sua partecipazione a La Prova del Cuoco, Le ricette preparate “al momento” avevano come protagoniste le mele Melinda e Melasì, Cristian Bertol è chef presso il ristorante “Orso Grigio“, 1 stella Michelin. Cucina dal 1984, quando, a soli 11 anni, il padre lo volle al suo fianco durante i primi anni di gestione del ristorante. Dopo gli studi in Trentino, amplia i suoi orizzonti fuori regione, accumulando competenze in ristoranti di assoluto rilievo nazionale e internazionale a Parigi, New York e Miami, a Goteborg per la Famiglia Reale svedese, in Brasile, Cile, Colombia e Argentina, a Salisburgo, Strasburgo e a Vienna con corsi per l’alta società austriaca. Collabora con Gualtiero Marchesi e con la cucina per Henri Chenot. Dal 2001 entra a far parte con l’età minima ammessa dei Jeunes Restaurateurs D’Europe restando tuttora assieme al gemello Renzo parte del team più giovane di tutta l’Europa. E’ stato anche presentato il libro La Prova del cuore, una raccolta di sessanta ricette di Cristian Bertol che valorizzano la tradizione e i prodotti trentini di grande qualità coronata da una rassegna fotografica di paesaggi e luoghi del Trentino. Il ricavato del cooking show è stato devoluto alla fondazione AGSAT Onlus per il sostegno delle persone affette da autismo