In linea con la filosofia kitchen, tre gli asset fondamentali di dolcemente: utensili, libri e ingredienti, tutti dedicati alla preparazione e alla decorazione di dolci. Dolcemente è un negozio tecnico con prodotti ad uso professionale ma rivolti a tutti gli appassionati di dolci e a tutti coloro che desiderano cimentarsi pasticceri at home. In via Volta 6 ampissima l’offerta per creare semplici o fantasiosi dolci, e tante idee regalo.Oltre 1.000 taglia pasta in formati e sagome differenti, vasta scelta di stampi in silicone e di stampi in alluminio anodizzato, supporti giratorte, mattarelli decorativi, punte singole e assortite per sac à poche, stampini a espulsione. E ancora, fondente, coloranti, glucosio, fiori e soggetti vari e molti altri ingredienti per creare decorazioni di zucchero. Circa 100 titoli di libri specifici, frutto di un’accurata selezione, con le ricette più assortite: dai muffin ai cupcake, dalle madeleine ai macaron, dalle meringhe alle torte elaborate. Presto sarà possibile acquistare tutti i prodotti dolcemente anche on line sul sito www.dolcementeweb.com “In questi ultimi mesi ci siamo rese conto dell’esistenza di un fortissimo trend legato ai dolci”, dichiara Paola Bresciani, socia kitchen srl. “Ai clienti tradizionali kitchen, se ne sono aggiunti molti altri che si sono rivolti a noi per prodotti specifici per i dolci. Analizzando poi l’offerta in tale ambito abbiamo scoperto un mondo intero. Per non parlare dei mezzi di comunicazione e del movimento su internet”. “Abbiamo così deciso di lanciarci in questa nuova avventura con un negozio totalmente dedicato a una nicchia di mercato in forte fermento e crescita”, afferma Myriam Koppel, socia kitchen srl. “Verificato il buon riscontro di questo progetto, la nostra strategia prevede l’apertura di altri negozi dolcemente nei prossimi 24 mesi”.Dolcemente è aperto a milano in via Volta 6, dal lunedì al sabato dalle 10 alle 19. www.dolcementeweb.com info@dolcementeweb.com.
Ecco l’elenco dei corsi organizzati in Via Volta:
Lunedì 7 novembre – ore 19,30
LE PASTE FROLLE – 70 euro
con Alessio Piantanida
La Linzer torte
Le frolle da biscotteria e la frolla al cioccolato
Crostata di frolla per celiaci
Sabato 12 novembre – dalle 16 alle 18
PICCOLE COSE DOLCI PER LE FESTE – 50 euro
corso di cucina per bambini in collaborazione con Arché – età consigliata 6-12 anni
Rotolini di pane alla crema di burro e Philadelphia
Stelle di pan di spagna con cuore di fragole
Biscotti decorati
Giovedì 17 novembre – ore 19,30
CIOCCOLATO – 80 euro
con Angelo Principe
Brutti ma buoni al cioccolato
Cremini
Cioccolatini al caffè
Grand cru praline arance e marzapane
Giovedì 24 novembre – ore 19,30
DOLCI DI NATALE – 75 euro
con Giulia Marson
Timballo di panettone con mousse al mascarpone e marron glaces e cuore di fondente
Frollino con bavarese ai frutti rossi e zabaione al prosecco
Panna cotta alla cannella con vela di croccante alle noci e crema inglese all’arancia
Lunedì 28 novembre – ore 19,30
CAKE DESIGN – 120 euro
con Leda Verderio
Corso pratico di decorazione con pasta di zucchero.
Perchè quest’anno, invece di comprarlo, non lo realizzate voi il centrotavola di Natale?
Pacchetti, pungitopo, campanelline dorate e l’immancabile nastro rosso…non mancherà davvero niente.
Durante la lezione verrà insegnato come ricoprire una torta e realizzare tutte le decorazioni in 3D.
Alla fine della lezione, potrete portare a casa la torta decorata che avrete realizzato…e quest’anno il centrotavola lo mangerete invece di buttarlo!!!