A Roma mancano all’appello almeno 300 panificatori. E’ il grido di allarme di Giancarlo Giambarresi, presidente dell’Unione panificatori della Confcommercio. A Roma ci sono 600 forni, dove sono, in genere, impiegati 3 o 4 fornai, difficili da trovare nonostante l’ottimo stipendio. I giovani, anche in cerca di prima occupazione, sono invitati a candidarsi, mandando il curriculum al seguente indirizzo email: panificatori@confcommercioroma.it. L’età media dei panificatori romani oscilla tra i 60-65 anni, quando subentreranno i giovani? Certo è un mestiere duro che prevede il lavoro notturno, un lavoro che stenta ad essere riconosciuto socialmente, ma quanti lavori consentono di creare qualcosa di personale e di unico? Per chi vuole imparare Confcommercio a Roma organizza da tempo corsi professionali. All’ultimo si sono iscritti 18 giovani, l’hanno concluso in 14 e 10 hanno trovato immediatamente lavoro. Il prossimo corso si terrà in settembre, con già altrettanti iscritti rispetto al precedente. Perchè non provare? (Is. S.)