Dal 19 al 24 luglio, oltre cento ristoranti in tutto il mondo, proporranno il gelato italiano servito al piatto. Torna, infatti, con la sua seconda edizione “Il gelato nel piatto”, con lo scopo di “impiattare” il dessert freddo, trasformandolo in ingrediente d’eccezione di preparazioni dolci o salate. Main sponsor della manifestazione, promossa dal portale InformaCibo, sarà Fabbri 1905. Un vero e proprio giro del mondo alla scoperta del made in Italy culinario. L’azienda metterà a disposizione dei ristoratori che aderiscono all’iniziativa i suoi ingredienti per la gelateria, Amarena Fabbri in testa. “Da sempre Fabbri porta fuori dai confini italiani la bontà e la qualità del gelato italiano, promuovendone la conoscenza e la diffusione” afferma Nicola Fabbri, Amministratore di Fabbri 1905. “Usciamo dall’esperienza positiva del Firenze Gelato Festival e guardiamo con impazienza al taglio del nastro dell’edizione 2011 de Il gelato nel piatto. Metteremo a disposizione di tutti i ristoratori che sceglieranno di usare ingredienti Fabbri un kit di prodotti ad hoc: segno concreto del nostro impegno in questa manifestazione che abbatte le frontiere del gelato. Non solo quelle geografiche, ma anche quelle del gusto: questo dolce freddo e cremoso si rivelerà ingrediente perfetto in ogni tipo di ricetta”.