Maggio è la stagione delle ciliegie. Così nel decennale dell’ottenimento del marchio IGP Vicenza Qualità con il Consorzio di Tutela e con le amministrazioni comunali promuove la “rossa delizia” vicentina. Il tempo di raccolta della ciliegia di Marostica IGP va da metà maggio a fine giugno. La produzione avviene quasi esclusivamente in collina su terreni fertili e ricchi di potassio della pedemontana vicentina, nella fascia che si estende tra Breganze e Bassano del Grappa. Circa 500 aziende assicurano una produzione media annuale di 7/8 mila quintali di una primizia apprezzata per il suo utilizzo in pasticceria, gelateria e ristorazione. Il disciplinare del Consorzio di Tutela prevede una calibrazione minima di circa 20 mm, una colorazione tra il rosa e il rosso con buccia e polpa mediamente sode, una confezione su contenitore contrassegnato dal marchio, una ciliegia rossa sulla sagoma del castello. Si parte con il doppio appuntamento di sabato 28 e domenica 29 maggio nel comune di Pianezze, pronta a tingersi di rosso per la tradizionale festa delle varietà precoci (Sandre, Bigareaux, Roane e Romane). Si prosegue poi il 2 giugno a Molvena – dove, tra il 25 maggio e il14 giugno, saranno inoltre proposti al pubblico originali corsi di cucina – e domenica 5 giugno nella storica Piazza degli Scacchi di Marostica: qui l’affascinante Castello Inferiore aprirà le porte alla mostra-mercato e al tradizionale concorso interprovinciale che annualmente assegna gli ambiti riconoscimenti alle migliori ciliegie. Le varietà tardive del frutto saranno quindi le assolute protagoniste della tradizionale ‘Sagra delle ciliegie’ di Mason Vicentino (domenica 12 giugno) e della mostra mercato in programma domenica 19 in località Crosara di Marostica.