Dolcesalato

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Belcolade Award 2026: ultimi giorni di votazioni online

Nicola Massari, Sergio Castelli, Iginio Massari e Mario Esposito in posa insieme davanti a una parete scura.

Iginio Massari continua l’espansione: nuove aperture travel e nelle città

Iginio Massari Alta Pasticceria accelera la sua espansione nel travel e urban retail con…

Grafica Dolcesalato Power List 2026: giovani talenti della viennoiserie, 30 nomination e 10 special skills in evidenza.

La viennoiserie come laboratorio di futuro

Se la colazione è da anni fucina di sperimentazione, è tempo di ripensarne le basi, con…

Tiramisù World Cup 2026: 320 preparazioni e una giuria popolare

Tra giudici esperti e giuria popolare, dal 9 all’11 ottobre a Treviso si terrà la decima…

Antonio Bachour premiato sul palco dell'evento Le Sinfonie, con sfondo grafico dedicato alla pasticceria professionale.

Antonio Bachour torna in Italia con il tour Le Sinfonie

Antonio Bachour torna in Italia con Le Sinfonie per un tour di masterclass e incontri…

Due uomini sorridenti, un manager e un imprenditore, durante l'acquisizione Unigrà in un contesto professionale.

Unigrà acquisisce CE.DI.AL. nel settore dolciario

Unigrà acquisisce CE.DI.AL.: una svolta strategica nel Lazio per la distribuzione di…

Ritratto di Gilberto Mora, figura storica della Compagnia del Cioccolato, in giacca bianca e occhiali.

Ci hanno lasciato

Addio a Gilberto Mora, anima della Compagnia del Cioccolato

Il ricordo della Compagnia del Cioccolato di Gilberto Mora, tra passione, ricerca e…

Lanci

Precisa e Easycream, le nuove creme vegetali zuccherate da montare di Braims

Confezione di crema vegetale zuccherata da montare Braims Precisa, senza glutine e senza lattosio, con torta decorata.

Miscele Speciali di Faridea, un progetto di Agugiaro & Figna Molini

Sacco da 10 kg di Miscela Speciale Faridea, farina professionale di Agugiaro & Figna Molini con design grafico a spiga.

Fagotto Dubai Style Chocolate, di San Giorgio

Fagotto Dubai Style al cioccolato. Pasticceria con cocco e gocce di cioccolato.

Topping Biscoff 1kg

Bottiglia di topping Biscoff 1kg. Salsa caramellata Lotus Biscoff per dessert e gelati.

M Ama® Pura di Molino Vigevano 1936 S.r.l

Confezione di farina M Ama Pura di Molino Vigevano. Pasta madre per salati senza lievito.

Ricette

Ricetta

Mojito frutta realistica

Ricetta

Fleur torta moderna

Ricetta

Perla Veneziana

Ricetta

Sfogliato d’autore a lievitazione mista

Ricetta

Suisse Éclipse

Ciclisti in mountain bike tra gli uliveti umbri durante l'evento Frantoi Aperti, con borgo medievale sullo sfondo.

EVENTI

Frantoi Aperti in Umbria 2026: al via la XXIX edizione

Torna Frantoi Aperti in Umbria 2026: cinque weekend tra ottobre e novembre tra olio nuovo,…

Ritratto di Paolo Dalcò: uomo sorridente con occhiali, giacca blu, camicia bianca e cravatta, primo piano professionale.

Ci hanno lasciato

Grazie Paolo

Con profondo dolore annunciamo la scomparsa di Paolo Dalcò, fondatore e anima di Gruppo…

Paolo parla a un evento aziendale, indossa giacca blu e cravatta, con microfono ad archetto su sfondo luminoso.

Ci hanno lasciato

Addio a Paolo Dalcò

L’editore visionario e fondatore di Gruppo Food, Paolo Dalcò, è scomparso lunedì 17…

Giovani chef premiati al concorso culinario CombiGuru 2026 di Unox, in posa con attestati davanti al ristorante.

EVENTI

CombiGuru 2026: Unox premia i giovani talenti della cucina

Si conclude il contest CombiGuru di quest'anno con 5.000 studenti coinvolti e una…

Panetti di lievito di birra fresco Cofalec accanto a una ciotola con lievito secco e una brocca di impasto liquido.

BAKERY

Cofalec, il lievito che accompagna la tua quotidianità

Un microrganismo naturale al centro della nostra alimentazione e della sostenibilità:…

Gianni e Gabriele Rachello di Molino Rachello, azienda certificata B Corp, ritratti in un contesto naturale e sostenibile.

Molino Rachello diventa B Corp, il secondo in Europa

Molino Rachello ottiene la certificazione B Corp con 94,9 punti. Un importante traguardo di…

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TALENTI VIENNOISERIE 2026

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CIOCCOLATINI 2026

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SETTEMBRE 2026

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Report Grandi Lievitati 2026

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LUGLIO/AGOSTO 2026

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GIUGNO 2026

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