Dolcesalato

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Lavazza riceve il premio Superior Taste Award 2026 per i suoi blend

Seminario APEI 2026: foto gruppo dei membri e del Presidente Massari. Riconferma e nuovi membri APEI.

Seminario Tecnico APEI, riconferma del Presidente Massari e nove nuovi membri

APEI raggiunge quota 76 professionisti, espressione dell'eccellenza italiana nel mondo…

Panettoni artigianali in fila per Panettone Awards 2025. Dolci natalizi.

EVENTI

Accademia MLM, a TUTTOFOOD la finale del primo Campionato Italiano Under 30

Annunciati i 15 finalisti del Campionato Italiano Under 30 di Accademia MLM, che si…

Davide Longoni con pane a lievitazione naturale. Panettiere sorridente con pane artigianale in cassetta di legno.

BAKERY

Nasce il “Pane del Mulino” di Davide Longoni

Il Pane del Mulino di Davide Longoni: filiera corta e macinazione a pietra per un prodotto…

Conferenza stampa TUTTOFOOD 2026. Sala affrescata con pubblico e relatori. Evento food & beverage a Milano.

EVENTI

TUTTOFOOD 2026: torna la filiera globale dell’agroalimentare

TUTTOFOOD 2026 torna a Milano dall’11 al 14 maggio con 5.000 espositori e il Forum della…

Lanci

Fagotto Dubai Style Chocolate, di San Giorgio

Fagotto Dubai Style al cioccolato. Pasticceria con cocco e gocce di cioccolato.

Topping Biscoff 1kg

Bottiglia di topping Biscoff 1kg. Salsa caramellata Lotus Biscoff per dessert e gelati.

M Ama® Pura di Molino Vigevano 1936 S.r.l

Confezione di farina M Ama Pura di Molino Vigevano. Pasta madre per salati senza lievito.

Creme Irca in Sac à Poche

Sac à poche Irca. Crema pasticcera pronta all'uso per decorare dolci.

Tuorlo 33, la novità di Eurovo Service

Brik Tuorlo 33: tuorlo d'uovo zuccherato al 33% per lievitati. Speciale per pasticceria.

Ricette

Ricetta dall’azienda

Crostata gluten free al limone con gelée di fragole e lamponi, biscotto al basilico e meringa

Ricetta

Origamik pera e cioccolato

Ricetta dall’azienda

Pain suisse alla Fava Tonka

Ricetta

Sfogliato ripieno al formaggio: Nido Astur

Ricetta dall’azienda

Impasto croissant e pain au chocolat

Savoiardi Forno Bonomi e certificato Guinness World Record per tiramisù più lungo del mondo.

EVENTI

Tiramisù World Record con i savoiardi di Forno Bonomi

Un dolcissimo record a Londra con 440 metri di tiramisù, i savoiardi veronesi entrano…

Caruso, una storia di amore per la farina

Caruso, una storia di amore per la farina

Materie prime d'eccellenza e formazione: la sfida di Davide Caruso per l’Horeca e…

Tommaso Foglia nella nuova pasticceria a Nola. Chef al lavoro con clienti. Pasticceria artigianale, dolci.

A Nola apre la nuova pasticceria firmata Tommaso Foglia

Il Pastry Chef Tommaso Foglia inaugura a Nola il 25 aprile con il primo Chef’s Table…

Alleanza strategica: Casillo e Puratos per il futuro del bakery professionale

Alleanza strategica: Casillo e Puratos per il futuro del bakery professionale

Casillo Group e Puratos Italia lanciano il progetto Altograno: nuovi ingredienti bilanciati…

Rapporto Ristorazione 2026: consumi a 100 miliardi

Rapporto Ristorazione 2026: consumi a 100 miliardi

Il Rapporto della Ristorazione per l'anno 2026 secondo i dati FIPE-Confcommercio prevede…

Mondiale della Pizza 2026: podi, spettacoli e nuovi protagonisti a Parma

EVENTI

Mondiale della Pizza 2026: podi, spettacoli e nuovi protagonisti a Parma

Il Campionato Mondiale della Pizza 2026 si riconferma punto di riferimento internazionale…

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TALENTI PANE IDENTITATIO 2026

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TORTE DA CERIMONIA 2026

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APRILE 2026

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PASQUA 2026

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FEBBRAIO 2026

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