Dolcesalato

Quick links:

Fetta di panettone artigianale con uvetta, soffice lievitato italiano perfetto per una degustazione estiva.

BAKERY

Panettone d’estate: il futuro dei grandi lievitati verso HostMilano

Nuovo impianto fotovoltaico presso lo stabilimento Casa Optima a San Clemente per la produzione di energia rinnovabile.

Casa Optima investe in energia rinnovabile: nuovo impianto fotovoltaico a San Clemente

Casa Optima investe nel fotovoltaico per l'autosufficienza energetica, un progetto che…

Federica Russo riceve il premio Maestri dell'Arte della Cucina Italiana a Palazzo Chigi con Giorgia Meloni.

Federica Russo Galla è “Maestra dell’Arte della Cucina italiana”

Federica Russo Galla è stata premiata con il prezioso riconoscimento di Maestra…

EVENTI

Dolcesalato Awards: un riconoscimento all’innovazione nell’ingredientistica professionale

Dedicato ai settori d pasticceria, bakery e gelateria, il riconoscimento Dolcesalato Awards…

Gelato artigianale gusto panettone servito in un cono a forma di cornetto da Grano. Fornai in Fermento.

GELATO

Gelato gusto panettone e cornetto: le novità di “Grano. Fornai in Fermento”

“Grano. Fornai in Fermento” sorprende ancora: arrivano i gusti ai lievitati panettone e…

Ritratto di Cristina Scocchia, Amministratore Delegato di illycaffè, con capelli castani e orecchini rossi su sfondo grigio.

illycaffè: accordo con Westrock Coffee per gli USA

llycaffè punta sugli USA: intesa con Westrock Coffee per il ready-to-drink e la crescita…

Lanci

Precisa e Easycream, le nuove creme vegetali zuccherate da montare di Braims

Confezione di crema vegetale zuccherata da montare Braims Precisa, senza glutine e senza lattosio, con torta decorata.

Miscele Speciali di Faridea, un progetto di Agugiaro & Figna Molini

Sacco da 10 kg di Miscela Speciale Faridea, farina professionale di Agugiaro & Figna Molini con design grafico a spiga.

Fagotto Dubai Style Chocolate, di San Giorgio

Fagotto Dubai Style al cioccolato. Pasticceria con cocco e gocce di cioccolato.

Topping Biscoff 1kg

Bottiglia di topping Biscoff 1kg. Salsa caramellata Lotus Biscoff per dessert e gelati.

M Ama® Pura di Molino Vigevano 1936 S.r.l

Confezione di farina M Ama Pura di Molino Vigevano. Pasta madre per salati senza lievito.

Ricette

Ricetta

Burger Bun farcito

Ricetta

Treccia sfogliata senza lattosio

Ricetta dall’azienda

Panettone agli agrumi con un rinfresco

Ricetta

Rugbrod farcito versione vegana

Ricetta

Frutta realistica: Pistacchio

Interno moderno di una stazione ferroviaria con area food & beverage, negozi retail e clienti seduti ai tavoli.

Travel retail: il ruolo strategico del Food & Beverage nelle stazioni

Le stazioni si trasformano in hub di esperienze: è la ristorazione il cuore del…

Stefano Ferrara davanti alla sua gelateria artigianale FormaEssenza, eccellenza del dessert contemporaneo a Roma.

GELATO

È Gelato di Stefano Ferrara: il nuovo linguaggio del dessert contemporaneo

Stefano Ferrara lancia È Gelato: la nuova frontiera del gelato contemporaneo tra tecnica,…

Famiglia di Cascina Baronina in un noccioleto per la produzione di Nocciola Piemonte IGP insieme ad Agrimontana.

Agrimontana e Cascina Baronina: una filiera dedicata valorizza la Nocciola Piemonte IGP

Una collaborazione che mette al centro la materia prima e lo sviluppo di nuove applicazioni…

Facciata del negozio Incantalia con vetrine, portone ad arco e decorazioni architettoniche classiche in pietra.

TREND

Incantalia, dove il retail diventa racconto

Il format del Polo del Gusto, già attivo a Trieste, unisce vendita e narrazione dei…

I dirigenti Dietmar Bacher, Thomas Siller e Ulrich Hofer davanti alla sede aziendale di Bayernland.

Cambio al vertice di Bayernland: Dietmar Bacher passa il testimone a Thomas Siller e Ulrich Hofer

Dopo 36 anni Dietmar Bacher conclude il suo mandato con Bayernland: alla guida arrivano…

Ultime uscite

Report Grandi Lievitati 2026

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LUGLIO/AGOSTO 2026

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GIUGNO 2026

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PASTICCERIA SALATA 2026

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COLAZIONE IN PASTICCERIA 2026

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MAGGIO 2026

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