Dolcesalato

Quick links:

Piero Gabrieli e Chiara Quaglia, esperti di farine Petra per pasticceria sana e strategica.

Pastry Best by Petra: dalle Healthy flours alla Pasticceria Strategica

Accordo Puratos Italia e Cascarano. Tre uomini in giacca si stringono la mano. Partnership nel settore alimentare in Puglia.

Puratos Italia consolida la sua presenza in Puglia e Basilicata: l’accordo con Cascarano

Nuova alleanza nel settore alimentare. Puratos Italia cresce al sud Italia con la joint…

Casa Optima: Bilancio di sostenibilità 2024 su tablet. Impegno ambientale e responsabilità sociale.

Casa Optima, secondo bilancio sostenibilità

Il secondo Bilancio di Sostenibilità di Casa Optima conferma la carbon neutrality al 2030…

Panettone artigianale Biasetto, premiato dal New York Times. Confezione regalo elegante.

BAKERY

Il Panettone di Luigi Biasetto è tra i migliori al mondo per il New York Times

Il Panettone di Maestro Luigi Biasetto è stato selezionato dal NYT tra i 33 prodotti…

Due uomini in giacca e cravatta, Casa Optima. Team di esperti per bozza automatica.

Casa Optima, due nuove nomine per Supply & Operations

Casa Optima potenzia l'area Supply & Operations con due nuovi COO: Riccò (Industrial)…

Folla al SIGEP 2026, fiera internazionale gelateria, pasticceria, panificazione artigianali e caffè. Stand informativi.

EVENTI

SIGEP 2026 presenta 1.300 brand e tre nuovi hub

SIGEP World 2026 a Rimini porta 1.300 brand, +28% espositori esteri e 500 top buyer da 75…

I Maestri Pasticceri AMPI tornano su Sky con la nuova stagione

La seconda stagione di "Accademia di Pasticceria" vede i Maestri AMPI celebrare le ricette…

Lanci

Creme Irca in Sac à Poche

Sac à poche Irca. Crema pasticcera pronta all'uso per decorare dolci.

Tuorlo 33, la novità di Eurovo Service

Brik Tuorlo 33: tuorlo d'uovo zuccherato al 33% per lievitati. Speciale per pasticceria.

Pralin Delicrisp Dubai Pistachio

Pralin Delicrisp Dubai Pistachio

Cioccolosa Protein

Cioccolosa Protein

Aries | Profree Senza Glutine di MORATO GROUP

Sacco di farina Profree Aries senza glutine, ideale per panificazione professionale.

Ricette

Ricetta

Colori Veg

Ricetta

Le censier

Ricetta dall’azienda

Lunanera

Ricetta dall’azienda

Cassetta

Ricetta dall’azienda

Bucellato

Sandro Ferretti con panettone artigianale. Inaugurazione temporary store Ferretti Dessert a Brera.

BAKERY

Ferretti Dessert inaugura il primo temporary store in Brera

Sandro Ferretti sbarca per la prima volta a Milano con uno store dedicato al Natale dove…

Interni Cioccolatitaliani Bangkok: tavoli, sedute in pelle, insegna luminosa. Design italiano in Thailandia.

Cioccolatitaliani a Bangkok: secondo store e consolidamento in Thailandia

L'espansione di Cioccolatitaliani continua con la seconda apertura nel nel mall Central…

Massimiliano Prete al lavoro nel suo ristorante. Chef, mise en place, sala arredata con gusto.

L’universo creativo di Massimiliano Prete

Riconoscimenti internazionali e nuove sfide imprenditoriali per Massimiliano Prete, tra…

Cucina italiana: piatto di pasta al ragù e bicchiere di vino rosso. Patrimonio UNESCO.

Cucina italiana Patrimonio UNESCO: un orgoglio storico

La Cucina italiana eletta a Patrimonio UNESCO celebra cultura, tradizione e filiere…

Interni eleganti del bar Sant Ambroeus Parigi. Bottiglie di liquore, sedie in pelle e sculture.

Sant Ambroeus Parigi: l’eleganza milanese sbarca in Rive Gauche

Sant Ambroeus apre nella Rive Gauche di Parigi portando l'eleganza milanese e l'ospitalità…

Ultime uscite

DICEMBRE 2025

DICEMBRE 2025

TALENTI GRANDI LIEVITATI 2025

TALENTI GRANDI LIEVITATI 2025

PASTICCERIA & PIZZA FREE FROM

PASTICCERIA & PIZZA FREE FROM

BISCOTTI 2025

BISCOTTI 2025

NOVEMBRE 2025

NOVEMBRE 2025

OTTOBRE 2025

OTTOBRE 2025