Dolcesalato

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Dettaglio vagone del treno di cioccolato Belcolade. Scultura di cioccolato artistica.

Puratos collabora al treno di cioccolato più lungo del mondo

Vincitori Coppa d'Oro 2025: premiazione miglior sorbetto artigianale. Trofei, attestati e team di gelatieri.

EVENTI

MIG Experience 2025: il miglior sorbetto vola in Giappone

La 55. Coppa d’Oro a MIG Experience 2025 premia il sorbetto al mango giapponese di…

BAKERY

Molini Pivetti presenta il Bilancio di Sostenibilità 2024

Innovazione, filiera certificata e un nuovo molino per celebrare 150 anni di storia

Panettoni artigianali in fila per Panettone Awards 2025. Dolci natalizi.

BAKERY

Panettone Awards 2025: trionfa Roberto Moreschi. A Gallarate una finale dal livello mai così alto

Ai Panettone Awards 2025 trionfa Roberto Moreschi. Alla IRCA Academy una finale di…

Giovani talenti dei grandi lievitati 2025. Power list Dolcesalato. Top nomination e special skills.

BAKERY

Grandi lievitati: è ora del cambio di stagione!

Formazione, impresa, creatività e futuro di un comparto, quello dei grandi lievitati, che…

Davide Comaschi premiato da La Liste come miglior talento internazionale.

Davide Comaschi premiato da La Liste come “Pastry Talent of the Year”

La Liste celebra il maestro Davide Comaschi con il “Pastry Talent of the Year Award –…

Premiazione panettone artigianale da Maestro: chef premiato con attestato di secondo classificato.

BAKERY

Molino Colombo, seconda edizione “Panettone da Maestro” casalingo

Grande successo per la seconda edizione del concorso "Panettone da Maestro" di Molino…

Lanci

Tuorlo 33, la novità di Eurovo Service

Brik Tuorlo 33: tuorlo d'uovo zuccherato al 33% per lievitati. Speciale per pasticceria.

Pralin Delicrisp Dubai Pistachio

Pralin Delicrisp Dubai Pistachio

Cioccolosa Protein

Cioccolosa Protein

Aries | Profree Senza Glutine di MORATO GROUP

Sacco di farina Profree Aries senza glutine, ideale per panificazione professionale.

Gusto e semplicità con Paste for Taste Seeds

Paste for Taste Seeds: pasta acida di segale con semi per pane e prodotti da forno. Gusto e semplicità in ogni confezione.

Ricette

Ricetta

Calzone salato versione roll

Ricetta dall’azienda

Panettone classico “Gustodi della bontà”

Ricetta

Panettone tradizionale

Ricetta dall’azienda

Panettone al caffè con cioccolato Miranda al latte cotto

Ricetta

Panettone al Cioccolato

Vincitori Panetthon 2025 Veneto: primi tre classificati con panettoni artigianali.

BAKERY

Torna Panetthon 2025, la sfida tra panettoni artigianali del Veneto

Padova incorona nuovamente l’eccellenza veneta del panettone artigianale con la finale di…

Primo piano di un panettone artigianale, simbolo del Natale 2025.

Panettoni superfood: il Natale 2025 secondo l’Osservatorio Sigep

Crescono i dessert fuori casa e il panettone si trasforma in un simbolo di creatività…

Partnership MartinoRossi–Molini Bongiovanni: nasce BakePRO

BAKERY

Partnership MartinoRossi e Molini Bongiovanni: nasce BakePRO

Due eccellenze italiane uniscono competenze e innovazione per sviluppare miscele proteiche…

Guida Michelin 2026 a Parma: gastronomia stellata. Teatro Regio con targa Michelin rossa. Ristoranti stellati.

EVENTI

Guida Michelin 2026: Parma al centro della gastronomia stellata

Al Teatro Regio la presentazione della 71° edizione della Guida Michelin: due nuovi…

Vincitori Campionato del Mondo del Panettone Classico a Roma. Chef con medaglie e premi.

Campionato del Mondo del Panettone: primo classificato categoria classico a Roma

Quattro le categorie giudicate al Campionato del Mondo del Panettone FIPGC a Napoli:…

Spezie colorate in sacchi. Tendenze globali dei sapori 2025. Curry, paprika, curcuma, pepe nero, spezie miste.

TREND

Global Flavor Trends 2025: le 5 tendenze globali dei sapori

I 5 Top Trends in Flavors 2025 secondo Innova Market Insights: dalla terapia sensoriale al…

Ultime uscite

DICEMBRE 2025

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TALENTI GRANDI LIEVITATI 2025

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PASTICCERIA & PIZZA FREE FROM

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BISCOTTI 2025

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NOVEMBRE 2025

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OTTOBRE 2025

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